静岡県三島市の老舗うなぎ・割烹ごてんがわ　徒然日記

本日は、うなぎを使った一品を提案します。


静岡県三島市は今までこのブログで語ってきたようにうなぎが名物ですが、

箱根西麓でとれる野菜もとっても質が高く有名です。　そのなかでも今が旬の　「三島馬鈴薯」　

を使いました。　実際に店内で出していますので、是非食べに来てください。

もちろん作るのも意外と簡単なのお家でも作れますよ

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　～　三島馬鈴薯とうなぎの湯葉春巻き～




ご家庭で作る場合はこちらをご利用ください。

　　　　　　　　　　　　馬鈴薯（ジャガイモ）のホクホクで心地よい香り



　　　　　　　　　　　　　　うなぎのこってり柔らかくコクのある旨み



　　　　　　　　　　　　日本人になじみのチーズ、プロセスチーズのとろみ



　　　　　　　　　　上の食材に無い食感で夏野菜のレンコンのシャリシャリ感



　　　　　　　　　すべてを最後にまとめ、大豆の風味の湯葉で包み、揚げます。


ビールや冷酒にも合いますし、うなぎがちょっと苦手だと言う方にも、美味しく召し上がってもらえる

と思います。