静岡県三島市の老舗うなぎ・割烹ごてんがわ　徒然日記

だいぶ久しぶりの更新です。

今年も「三島馬鈴薯を味わおう」に参加させていただきました。

今回は「コロッケ」を出して欲しいとの要望があり、それではと言うことで「うなぎ」を使って作ってみました。

懐かしい味のする、和風のコロッケに仕上がったと思います。「コロッケ」ですと見た目で変化を付けにくかったので、うなぎの骨を結んで唐揚にしたものを添え「うなぎコロッケ！」を主張してみました。
ソースの変わりにうなぎのタレを掛けてもイケルようです。

和・洋・中の市内の飲食店が腕によりを掛けて作る「三島コロッケ」是非食べ歩きしてみてください。

詳しい情報、参加店さんはこちらへどうぞ。